Jenispepes ini lebih pekat dan kering bumbunya, sehingga gurihnya pun semakin intens. Pepes menghasilkan ikan yang bertekstur lembut dengan bumbu-bumbu yang kaya, lekat dan padu dalam satu "paket" sajian yang mudah disukai banyak orang. Salah satu jenis pepes yang populer di Tatar Sunda adalah pepes ikan mas.
Langkah 1. Cuci bersih ikan mas, lalu potong menjadi 2 atau sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan air bersih. 2. Cuci bersih kacang panjang lalu potong sesuai selera. Bersihkan dan cuci daun bawang batak. 3.
PepesBakar Patin. ikan patin ukuran sedang. Potong 4 bagian. Bersihkan. Lumuri dengan perasan jeruk nipis • gigi untuk sematkan pepes an • pete, kupas • Daun salam • Sereh, geprek • Daun pisang • bawang merah • bawang putih. 30 menit.
. 50 487 355 469 328 75 331 212
resep bumbu pepes ikan mas khas sunda
