Berikut Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (1/7), 10 cara membuat daging sapi empuk, mudah dan ampuh. 1. Potong daging dengan berlawanan arah serat. foto: freepik.com. Saat memotong daging sapi menjadi lebih kecil, pastikan untuk memotongnya berlawanan arah dengan serat ya.
1 sdt gula pasir. 2. Rebus dan iris tipis lidah sapi. Siapkan panci presto, letakkan di atas kompor, masukkan air, nyalakan api, dan panaskan. Setelah itu masukkan pekak, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan lidah sapi. Rebus selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
Baca juga: Cara Rebus Daging 5-30-7, Biar Hemat Gas dan Hasil Empuk. Namun menurut Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group Stefu Santoso, metode ini kadang kala bisa berhasil tapi juga bisa jadi tidak berhasil. “Balik lagi kepada jenis daging sapi yang dimasak," kata Stefu ketika dihubungi Kompas.com, Sabtu (1/5/2021).

Cara membuat sapi lada hitam empuk. Campurkan daging sapi dengan bumbu perendam, ratakan hingga semuanya terlapisi, kemudian biarkan selama 30 menit, taburi dengan satu sendok makan tepung maizena, aduk rata dengan ujung jari. Panaskan lima sendok makan minyak, masukkan daging, aduk cepat sampai matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Aduk rata. Masukkan potongan daging, kemudian masak hingga daging empuk dan kuahnya menyusut. Angkat dan dinginkan. Goreng potongan daging hingga warnanya kecokelatan. Angkat. Gepuk daging sapi siap dinikmati. Baca juga: 5 Resep Sop Daging Sapi. 2. Gepuk Daging Sapi Ketumbar. Potong daging secara melintang melewati serat otot panjang yang ada di dalam daging. Kendati terdengar sederhana, hal ini bisa membuat daging lebih empuk. 2. Masak dengan suhu yang tepat. Daging yang terlalu matang atau justru kurang matang bisa membuatnya terasa alot dan membuat Anda merasa lelah mengunyah. . 345 318 13 457 67 338 117 386

resep bistik daging sapi empuk