Gunung Kidul, daerah di Jogja ini terkenal dengan pantai0pantainya yang indah. Membuat kawasan ini seringkali menjadi tujuan para wisatawan. Tak hanya itu, kabupaten ini juga menjadi daerah yang cocok untuk kulineran. Ada beberapa makanan khas Gunung Kidul yang harus anda jajal untuk menjadi kegiatan wisata kulineran Nasi Tiwul2. Sego Abang Jirak3. Belalang Goreng atau Walang Goreng4. Jangan Lombok Ijo5. Gatot6. Soto Ayam7. Pathilo8. Kerupuk Singkong9. Oseng Bunga Pepaya10. Bakmi Jawa1. Nasi TiwulFoto Twitter / Kahfisang, HiatusGunung Kidul menjadi daerah yang memiliki hasil singkong melimpah. Sehingga wajar jika beberapa makanan khasnya merupakan olahan dari singkong. Seperti halnya Nasi Tiwul yang dibuat dari gaplek, atau singkong yang telah dikeringkan. Tiwul sendiri bagi masyarakat daerah ini merupakan panganan pokok di era 1960 hingga 1970 makanan ini identik dengan potret kemiskinan yang terjadi di Gunung Kidul. Karena pada saat itu terjadi kegagalan panen padi, sehingga singkong menjadi gantinya. Tetapi kini, nasi tiwul menjadi kuliner yang ikonik dan wajib dicoba. Proses pengolahan nasi tiwul ini tidaklah sulit, dimana gaplek yang telah kering akan gaplek ini kini juga sudah menggunakan mesin khusus sehingga menjadi butiran tepung yang halus. Setelah itu barulah diolah menjadi tiwul dengan ditambahkan dengan air hangat. Penyajiannya akan disandingkan dengan sambal ijo, ikan asin dan juga terong goreng. Perpaduan rasa gurih tiwul dan lauknya akan membuat anda ingin Sego Abang JirakFoto Facebook / Kwan Hwie LiongMelanjutkan perjalanan kulineran di Gunung Kidul, anda bisa menjadikan Sego Abang Jirak sebagai pilihan. Seperti namanya, sajian makanan ini merupakan nasi merah yang diproduksi masyarakat. Bisa dikatakan jika sego abang jirak memiliki gizi yang lebih tinggi. Hal ini dikarenakan curah hujan di Gunung Kidul rendah dan memiliki tanah nasi merah yang dihasilkan lebih gurih jika dibandingkan nasi lainnya. Kandungan protein dan juga karbohidratnya juga lebih tinggi dari nasi putih. Menariknya, dalam proses penanaman nasi ini juga tidak menggunakan bahan kimia. Para pecinta makanan organik selalu menjadikan makanan ini sebagai andalan saat sedang di Gunung memasaknya juga unik, yakni masih menggunakan tungku tanah liat dan kayu bakar. Umumnya, sego abang jirak akan disajikan dengan jangan lombok ijo yakni sayur berkuah santan yang pedas. Anda juga bisa memilih lauk pendamping seperti ayam goreng, urap urap atau menu lainnya. Perpaduan rasa yang dihadirkan dijamin akan membuat anda Belalang Goreng atau Walang GorengFoto Twitter / Hoseok, Jung. ℭWalang Goreng atau belalang goreng menjadi makanan khas dari Gunung Kidul yang unik dan membuat penasaran. Walaupun terbilang ekstrim, karena yang dimasak adalah belalang. Namun panganan ini terbilang populer dan membuat banyak orang penasaran. Perlu anda tahu, jika walang memiliki kandungan protein yang sangat anda yang memiliki alergi harap berhati hati saat mengkonsumsinya. Anda tak perlu khawatir perihal kebersihannya, karena makanan ini sudah aman dikonsumsi. Pengolahan makanan ini sangat diperhatikan dan tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Proses pengolahannya memang sangat sederhana, belalang yang telah dibersihkan akan langsung di akan ditambahkan dengan bumbu ketika sudah benar benar garing. Memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, anda wajib mencoba panganan ini. Untuk mendapatkannya memang tidaklah sulit, biasanya di jual di pinggir jalan. Namun harganya tak lagi murah, mengingat untuk menangkap belalang saat ini bukanlah pekerjaan yang Jangan Lombok IjoFoto Twitter / JogjakartaNesiaSudah sempat disinggung sebelumnya, jangan lombok ijo merupakan lauk yang sangat pas untuk nasi tiwul maupun nasi abang. Jangan Lombok Ijo juga sering dikenal dengan sayur cabai hijau. Makanan ini sebenarnya menu yang sederhana, yakni campuran tempe dan cabai hijau yang dimasak dengan kuah secara tampilan kuliner khas Gunung Kidul ini tak jauh berbeda seperti yang ada di Wonogiri. Bahan bahan yang digunakan juga hampir sama, tetapi untuk rasa yang ditawarkan akan sangat berbeda. Perpaduan rasa gurih dari santan dan pedas dari cabai hijaunya memberikan perpaduan yang pas di ini paling nikmat disantap dengan nasi yang masih hangat. Anda bisa dengan mudah menemukan kuliner satu ini. Biasanya warung warung makan di sepanjang Gunung Kidul, Provinsi Yogyakarta, menyediakan menu ini. Menikmatinya dengan keluarga atau sahabat tentunya akan memberikan pengalaman rasa yang tidak bisa dilupakan begitu GatotFoto Twitter / Enni FaizahPanganan khas Gunung Kidul yang bisa anda coba berikutnya adalah Gatot. Gatot adalah panganan yang terkenal dan wajib anda coba untuk menambah pengalaman rasa Anda. Bahan dasar yang digunakan mirip dengan tiwul yakni gaplek. Dan Gatot selalu diburu oleh wisatawan maupun pemudik, mengingat tak mudah untuk mendapatkannya di daerah sama sama terbuat dari Gaplek, tetapi gaplek yang digunakan berbeda. Gaplek ini harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu. Inilah yang membuat gatot memiliki warna kehitaman. Gaplek ini memiliki warna hitam karena proses penjemuran di bawah sinar matahari dalam jangka waktu sekitar 2 sampai tiga itu gaplek akan direndam dalam air sekitar 3 sampai 4 hari. Tujuannya untuk menghilangkan racun yang ada di dalamnya. Barulah gaplek akan dikukus dan ditambahkan dengan taburan kelapa parut. Inilah yang akhirnya dikenal dengan nama gatot. Anda bisa menemukan panganan ini di pasar pasar tradisional yang ada di Gunung Soto AyamFoto Twitter / NayyyyKetika sedang berjalan-jalan di Gunung Kidul, anda bisa menjadikan soto sebagai kuliner anda. Karena walaupun anda bisa menemukan olahan ayam di berbagai kota, rasa yang dihadirkan di setiap daerah akan berbeda. Begitu juga dengan yang ada di kabupaten ini, anda bisa menemukan soto yang kuahnya tampilan soto ayam ini akan mirip dengan yang anda temui biasanya. Yang membedakan adalah kaldunya yang lebih bening dibandingkan soto lainnya. Seperti kuah sop, hanya saja menggunakan pelengkap soto. Untuk menikmatinya anda juga bisa menambahkan lauk yang beragam. Dari mulai potongan ayam, sate usus, hingga gorengan bisa jadi teman PathiloFoto Twitter / TopanLabKarena hasil singkong yang dihasilkan sangat melimpah, wajar jika masyarakat berinovasi membuat olahan dari bahan dasar singkong. Dan anda bisa menjadikan pathilo sebagai tujuan wisata rasa berikutnya. Pathilo adalah kerupuk yang dibuat dari pati singkong. Biasanya akan memiliki warna warni yang membuatnya terlihat semakin orang juga sering menyebut panganan ini dengan rengginang singkong. Proses pembuatan kerupuk ini sendiri tidaklah singkat, butuh waktu yang panjang. Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah membuat banyak yang ketagihan akan rasanya. Selain bisa dinikmati langsung, wisatawan juga bisa menjadikannya sebagai buah dari toko oleh oleh hingga pasar tradisional banyak yang menjual kerupuk ini. Tidak hanya dijual matang, anda juga bisa membelinya saat masih belum di goreng. Sehingga lebih tahan lama jika ingin dijadikan oleh oleh keluarga. Umumnya panganan ini akan dihargai sekitar Rp 6 ribu ke atas setiap 1 kilonya, sangat ramah kantong bukan?8. Kerupuk SingkongFoto Facebook / Telap Telep Camilan JogjaSelain Pathilo, ada juga kerupuk singkong yang banyak diburu di Gunung Kidul. Seperti namanya, camilan satu ini juga dibuat dari singkong sebagai bahan dasarnya. Jika bentuk pathilo lebih unik, maka kerupuk ini memiliki bentuk seperti biasanya. Hanya saja yang membuatnya unik, kerupuk singkong memiliki banyak rasa yang bisa dijadikan akhirnya yang banyak membuat orang penasaran akan rasanya. Rasa rasa yang dihadirkan juga kekinian yang sangat pas jika berpadu dengan gurihnya singkong dan renyahnya teksturnya. Membuat siapapun yang sudah mencicipinya akan ketagihan dengan rasanya. Anda juga bisa menjadikan kerupuk singkong sebagai oleh oleh Oseng Bunga PepayaFoto Twitter / khas Gunung Kidul yang juga sayang dilewatkan adalah Oseng Bunga Pepaya. Makanan khas satu ini bisa anda temukan di beberapa kedai atau warung yang ada di sepanjang jalan. Tidak perlu khawatir akan rasanya yang pahit, karena pengolahan yang tepat akan membuatnya makin nikmat. Nasi pulen dan sambal bawang jadi paduan yang pas untuk kuliner Bakmi JawaFoto Twitter / Solihin ISTidak hanya di Jogja, di Gunung Kidul anda juga bisa menemukan olahan bakmi jawa yang nikmat. Anda bisa mengunjungi kedai Bakmi Jawa Mbah Noto yang sudah terkenal akan rasanya yang luar biasa. Ada banyak menu yang bisa dijadikan pilihan, dari bakmi goreng hingga bakmi godhog. Kuliner legendaris ini sangat sayang untuk anda lewatkan saat beberapa makanan khas Gunung Kidul yang bisa anda cicipi ketika singgah. Beberapa diantaranya juga bisa anda jadikan sebagai buah tangan keluarga di rumah. Walaupun kebanyakan berupa makanan tradisional tapi akan memberikan pengalaman rasa luar biasa. Apalagi belum tentu anda bisa mencicipinya di kota lainnya selain di Gunung Kidul.
SayurLombok Ijo merupakan sayur khas Gunung Kidul yang terbuat dari santan kelapa, tempe, bumbu rempah, dan tak lupa Lombok Ijo yang menjadi primadona sayur ini tentunya. Cita rasa yang ada pada makanan khas Gunung kidul ini sangatlah istiewa, yakni rasa gurih yang bercampur pedas sehingga membuat sayur ini menjadi pilihan yang paling pas. 6.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 5a39a063-0c04-11ee-bf9b-737576614151 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
. 27 14 64 228 479 105 51 493
oseng tempe lombok ijo gunung kidul
